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セルフフォト

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    季節、折々の記念撮影、、。

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健康

2017年3月25日 (土曜日)

ぼくの写真日記 #1075、、母のこと

わぁ、、三ヶ月ぶりの更新、、いや四ヶ月ぶりになろうとするとこです。。
良い内容ではないのですが、今年一番の出来事だと思うので、記しておきます。
一週間前、19日日曜の昼ごろ、母が倒れた。と言っても、テーブルの前、椅子に座りいつものように童話を読んでいた時、 僕は席を立ってほんの数分後、戻ってみると、崩れるように椅子から滑り落ちようとしている。 目は虚ろ、話しかけるが、言葉にならないうめき声、、。119番、とっさに思ったが、その前に、救急相談センター・042-521-2323へ、、状況を説明してどうすべきかたずねた。<すぐに救急車を> <救急車を要請していいですね> <すぐに、、>改めて119番、状況と住所を告げる。<すぐに救急車を向かわせます>の言葉のあと、一分と経たないうちに、電話がなる。 <そちらに向かっている救急車です。状況は?> 説明しているうちにサイレンが近づいてくる。 玄関に救急隊員が6名、、一人が僕に話しかけ記録を取っている間に、ほかの隊員が、母の血圧、脈拍、、あるいは瞳孔のチェックなど、、他の一人が携帯でどこかと状況のやり取りをしている。 そして< すぐに病院に運びますので、、保険証、いつも飲んでいる薬など、を持って、支度してください>  母を搬送具で包むと四人がかりで救急車へ。僕も乗り込む。車内には3人の救急隊員。 他の3人の姿がない。 あのう、おそるおそる、尋ねると、人手が足りなさそうなので、消防署員に応援を頼みました。との返事。 すでに戻ったらしいが、消防車ですぐ近くまで来たのだそうだ。 この救急車は、家から徒歩10分ほどの消防署から来たとのこと、、早いはずだ。。 走り出してすぐに、、<武蔵野赤十字病院が受け入れてくれますので向かいます>とのこと。Photo  何分かかったのだろう、、すぐに着いたように思えた。 看護師さんが迎えてくれて、運ばれて行った。 僕は、救急搬送受付で手続きをする。 その前の控え室で待つように指示を受ける。 担当医と看護師さんから、何度も質問を受けた。 最後に担当医から治療内容と治療の方針を聞き、看護師さんからは入院について説明を受けた。 母は脳梗塞。初期手当が効果的だったので良い結果が期待できそうで、最善を尽くしてくれるということ、 ただ、高齢であり、リハビリへの意欲を持てるかどうかが、鍵になりそうだ、ということを告げられた。 夕方6時過ぎ母の様子を見にゆく。 母は脳卒中センターに収容されていた。 容態が安定したら一般病棟へ移るそうだ。 あれから、一週間、一日置きくらいに様子を見に行こうかと思っていたが、、結局、毎日病院に行っている。 先日一般病棟に移った。 今後はリハビリ病院を探して転院することになるようだ。 弟の時と同じだ。。

2008年8月15日 (金曜日)

独り言、、カスピ海ヨーグルトと温度管理。

ずっと以前から、ヨーグルトが好きだった。シンプルな味が好きで、明治のブルガリア.ヨーグルトを食べていた。何年か前、五年以上前だとおもうのだが、長女から種を分けてもらって、カスピ海ヨーグルトなるものを知った。以来自分で育てながら、すっかりはまってしまった。今では、娘達に種分けしている。といっても、その育て方のコツのようなものを会得出来たかな?!と思えるようになったのは、つい最近なのだ。これまでは、醗酵条件をキープするために、それこそ試行錯誤の連続だった。春や秋の暮らしやすい気候の季節には、種菌の活動も活発で問題ないのだが、、冬の寒さ、夏の暑さ、には神経を使う。特に今日のような35度を越す猛暑日には温度の上がり過ぎも、菌の働きを弱めてしまう、、。過ぎたるは及ばざるがごとし、、カスピ海ヨーグルトの菌は、高くても低くても、限界温度にデリケートなのだとやっと理解した。
毎日、1ℓの牛乳をつかって、3つの容器にカスピ海ヨーグルトを作っている。
      8081551
2つ分は朝昼晩と三回に分けて食べ、残りを翌日用の3つの容器分の種にしている。
今の時期は、風通しの良いキッチンの冷蔵庫の上で作っているのだが、固まり具合が日によって微妙に違っているのが気になった。注意してみると、固まり始める時間が色々なのだ。3時間程で固まり始める日もあれば、1時間半で同じ状態になる事も、、。その状態で冷蔵庫に収納して冷やしながら熟成すると、しっかり固まる場合と、旨く行かない場合と、、これまた温まり具合によって出来あがりが、味が、違ってくる。固さも酸味も、好みは人それぞれだろうから、自分好みに仕上げれば良いのだから、作り方も千差万別、、。その中から自分の方法を見つけ出すのも、カスピ海ヨーグルト作りのたのしさ、なのかもしれない、、。
ちなみに、プリンプリンに弾力のある固さで、酸味のない味が、僕の好みです。
蜂蜜やジャムを少し加え、果物と一緒に食べるのが、今のベスト、、。
ちなみに、ロンネフェルトのハーブティー.PFIRSICH-GARTENを入れた残りの茶葉で作るジャムは、とても良く合います、、。